【求教日式魷魚須的做法】原料：冰鮮魷魚一只、大蔥一根、姜5片、青紅椒各4根、甜辣醬30毫升、白酒15毫升、料酒1毫升、白糖8克、鹽5克、水淀粉30毫升 。做法：1、將魷魚頭部和身體分離，剪開腹部，即可看見魷魚腹部有一根透明的骨頭，剔除干凈，然后再仔細(xì)的將魷魚外層的黑色薄膜撕干凈，反復(fù)用清水沖洗干凈；2、在魷魚內(nèi)部傾斜約45度，輕輕的斜切出花紋不要切斷，然后再反轉(zhuǎn)到另一頭，切出花紋，最后魷魚身上應(yīng)該是交叉網(wǎng)格狀的花紋，然后再改刀切成長約4到5厘米，寬2厘米左右的塊3、炒鍋中加入清水用大火燒開，此時將切好的魷魚加入水淀粉拌勻，腌制5到10分鐘，鍋中的水燒開后，加入蔥2段、姜2片，以及料酒，然后放入魷魚，用鏟子劃散，看到魷魚變白，翻出花紋后，立即用漏勺撈出，撈出有魷魚反復(fù)用清水沖洗干凈，然后瀝水備用 。炒鍋中加入油，燒到4成熱時，放入余下的蔥、姜炒出香味，然后放入焯燙好的魷魚即可 。
推薦閱讀
- 求教如何調(diào)制醬油拉面的湯底
- 求教麝香酒米的制作方法
- 求教什么是傅里葉定律
- 求教什么意思
- 求教生榨米粉肉末的做法
- 求教室講臺的尺寸及做法
- 求教水培轉(zhuǎn)土培的注意事項(xiàng)
- 求教酸湯魚粉的做法
- 求教天貓如何維權(quán)
- 求教銅壺煮水對身體好嗎