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涼拌黃瓜可以提供什么營養(yǎng)( 二 )

云知道涼拌黃瓜


黃瓜雖然可果 ， 可蔬 ， 但由于維生素及其它營養(yǎng)素含量較少 ， 不宜單獨食用 ， 最好與其它蔬菜、水果同吃 ， 以保證機體所需的營養(yǎng)素 。另外 ， 生吃時一定要洗凈 ， 以免引起腸道疾病 。
【涼拌黃瓜可以提供什么營養(yǎng)】涼拌黃瓜的營養(yǎng)價值
涼拌黃瓜的營養(yǎng)價值黃瓜營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白質(zhì)(克)0.80纖維素(克)0.50富含維生素c,維c具有保護牙齒健康,預(yù)防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應(yīng)急能力 。
1、黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素 。
2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦),黃瓜中還含有多種營養(yǎng)物質(zhì),含水量達98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富 。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜,由于其便攜性,也常被當(dāng)作水果食用,減肥時可較多食用 。
3、黃瓜的營養(yǎng)很豐富,除了含有大量的水之外,還有維生素、胡蘿卜素,以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)素 。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用 。
4、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì),它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪 。換句話來說,多吃黃瓜就能防止脂肪的增多 。黃瓜的熱量很低,對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病,是一種理想的食療良蔬 。
涼拌黃瓜的熱量蔬菜類食材采取涼拌的烹調(diào)方式營養(yǎng)損失最小,是減肥期間推薦的烹調(diào)方式 。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)39.53
碳水化合物(克)5.30
脂肪(克)1.91
蛋白質(zhì)(克)1.48
纖維素(克)1.28
涼拌黃瓜的宜忌人群一般人群都是可以食用黃瓜的,只是少數(shù)人不能多吃,因為黃瓜很有豐富的維生素,因此生吃營養(yǎng)最高 。容易疲倦的人,在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人 。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀,色素斑、白內(nèi)障患者、壞血病患者的治療 。
1、空腹的時候不宜吃黃瓜,很多女性朋友為了減肥,比吃飯經(jīng)?？罩亲映渣S瓜,殊不知會帶來腹瀉的痛苦 。
2、由于黃瓜性寒、生冷,經(jīng)?？人?、腹痛腹瀉、脾胃不好的人應(yīng)當(dāng)少吃,盡量不吃,否則會刺激胃黏膜等 。
3、黃瓜也有一些相沖的食物,切不可與番茄、菠菜、辣椒等食物同吃,以防引起身體不適 。

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