新鮮橘子如何保存
利用殺菌方法來保鮮，把搗好的蒜泥倒進鍋里，加水熬大蒜汁晾涼以后，把橘子放在里面泡上幾分鐘，然后撈出來自然風(fēng)干，也能保鮮好幾個月呢 。
橘是蕓香科柑橘屬的一種水果 。橘（jú）和桔（jú）都是現(xiàn)代漢語規(guī)范字，然而桔作橘子一義時，為橘的俗寫 。在廣東的一些方言中二字同音，桔也曾做過橘的二簡字 。閩南語稱橘為柑仔 。西南官話區(qū)的各方言中呼為柑子或柑兒 。“柑橘屬”包括柑橘、橙、柚等 。
橘子怎么保存
一、采果要點：一般在晴天采摘桔果，桔梗要剪平，輕采輕放，盡量避免機械損傷 。
二、庫房消毒：通風(fēng)倉庫或普通住房都可貯藏柑桔 。貯藏前先將庫房打掃干凈，堵塞鼠洞，并在柑桔入庫前一周用多菌靈或甲基托布津500倍液噴灑消毒 。柑桔入庫前2天應(yīng)敞開門窗通風(fēng)，以防病菌傷害影響柑桔貯藏效果 。
三、防腐處理：用于貯藏的柑桔，要在采收當天作防腐處理，最長不得超過2天 。防腐保鮮藥劑用25％施?？?0毫升加2－3克2.4－d鈉鹽加10－12.5公斤清水制成，可處理柑桔750－1000公斤 。處理方法是將采下的柑桔浸入藥液中1分鐘，然后取出晾干 。
四、通風(fēng)預(yù)貯：經(jīng)防腐處理的柑桔要放在通風(fēng)庫房預(yù)貯，一般預(yù)貯5－7天，如遇雨天，可延長到10－12天，通常以果皮晾干、果實失重3－5％為度 。預(yù)貯后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏，也可裸果貯藏，貯果用具可用木條箱、竹筐或藤簍等 。
五、貯藏方式：柑桔入庫貯藏時，可根據(jù)貯藏條件和庫房大小選擇貯藏方式，主要有“品”字形堆碼、架貯和就地堆藏等 。無論采用哪種方式，都應(yīng)留有足夠的通道和便于管理人員操作的空間 。
六、庫房管理：柑桔貯藏期間要求庫房門窗遮光，庫內(nèi)溫度保持4－10℃，相對濕度85－90％，晝夜溫差變化較小 。貯藏初期，庫房內(nèi)易出現(xiàn)高溫高濕，縮短柑桔壽命，這時要加強通風(fēng)，盡快降低庫房溫濕度 。當外界氣溫低于4℃時，要及時關(guān)閉門窗，用草堵塞通風(fēng)口，加強室內(nèi)防寒保暖，午間氣溫較高時通風(fēng)換氣 。貯藏后期，當外界氣溫上升至20℃時，要關(guān)閉門窗，早晚換氣或溫度低于16℃時通風(fēng)換氣 。當庫房內(nèi)相對濕度降到80％時，箱藏柑桔應(yīng)覆蓋塑料薄膜保濕，薄膜離地25－30厘米，切勿密閉；堆藏柑桔可覆蓋干凈稻草保濕 。此外，可用地面灑水或盆中放水等方法提高空氣濕度 。柑桔貯藏期間要定期檢查，隨時剔除浮面爛果，但盡量不要翻動 。
新鮮的橘子怎么保存方法
相對于其他很多水果來說，柑橘還是比較耐儲存的 。儲存的目的主要是要確保柑橘不失水、不腐爛，口味不變 。
如果是柑橘種植戶，有大量的柑橘需要進行儲存，一是可以留樹保鮮，這種辦法對柑橘來說，保鮮效果最好 。二是可以采摘后，用保鮮劑浸果后，地面墊上油布，儲存于通風(fēng)陰涼處，一般十天左右，不會出現(xiàn)果柄干枯的問題 。
這里主要談?wù)勆倭康募彝Υ姹ｕr方法 。短時間的儲存，可以直接放在盒子中，也可以墊上一層松針或木屑，放置通風(fēng)陰涼處，個把月沒問題 。也可以用塑料袋轉(zhuǎn)好后，放置到冰箱冷藏柜 。
要更好的保持柑橘的新鮮度和口感的話，可以包裝保存 。首先，將有傷的柑橘選出 。好柑橘用2-4D或者專用保鮮劑浸果 。再將其放置于竹簍中三天左右瀝干水分 。然后用聚乙烯薄膜保鮮袋逐一進行裝袋保存，這樣既可以維持柑橘新鮮度，還可以防止腐爛傳染 。最后放置于陰涼處 。這種方法，可以長時間保證柑橘新鮮度和水分 。
熊二是個二貨
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