四、質(zhì)量要求
1.色澤：表面金黃油潤(rùn) ， 圓邊淺黃 ， 底部沒(méi)有焦斑 。
【月餅放硬了怎么處理才能吃】2.形狀：平整飽滿 ， 呈扁鼓形 ， 沒(méi)有裂口和漏底現(xiàn)象 。
3.酥皮：外表完整 ， 酥皮清晰不亂 ， 沒(méi)有僵皮和硬皮 。
4.內(nèi)質(zhì)：皮餡厚薄均勻 ， 無(wú)脫殼和空心現(xiàn)象 ， 果料切塊粗細(xì)適當(dāng) 。
5.滋味：餅皮松酥 ， 有各種餡料的特有風(fēng)味和正常的香味 ， 無(wú)哈喇味和果皮的苦味或澀味 。
怎么多的月餅怎么處理？
有多少啊？中秋自己吃并且送一部分給別人~
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