生板栗怎么去皮快一點
熱水浸泡法
生板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力 。
切口浸泡法
板栗對半切開，去掉外殼，用開水蓋蓋泡5分鐘，趁熱去皮 。實踐證明，這種方法很容易去皮 。
鹽水浸泡法
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然后用刀切個口子，趁熱去殼和皮 。這種方法剝的栗子相當(dāng)完整 。
冰箱冷凍法
栗子煮熟將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不?。
日光暴曬法
把生板栗放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但準(zhǔn)備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存 。
切口鹽水煮?
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子 。放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘 。趁熱去掉板栗的殼和皮 。
電飯鍋干煮法
板栗清洗后，切個口子 。放在電飯鍋中，不用放水 。按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮 。因為這個煮好后，就是熟的了 。所以很容易剝碎 。顏色也不太好看 。
高壓鍋干煮法
板栗清洗后，用刀切個口子 。放在高壓鍋中，不用放水 。上氣后，三分鐘關(guān)火 。取出剝殼和皮 。
經(jīng)過實踐，這種方法比較難剝，而且什么時候關(guān)火，不太容易確定 。不推薦使用 。
太陽曬法
切口太陽曬法
栗子用刀切個口子，放太陽下曬 。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一天后可以剝一個，兩天后可以剝，但不太容易 。
微波爐法
板栗用刀切個小口子，放在碗中，蓋蓋，用微波爐叮幾分鐘，趁熱剝好 。實踐證明，這種方法去皮容易，而且顏色相當(dāng)漂亮 。但放了一會兒顏色就會變深 。
比較一下：
微波爐法顏色比較好看，去皮也容易 。但放了一會兒顏色就會變深 。鹽水浸泡法相當(dāng)完整，顏色好看強(qiáng)烈推薦 。
生板栗怎么去皮去殼？
開水泡：鍋中燒開水，關(guān)火，下入板栗，蓋上鍋蓋浸泡五分鐘，取出板栗，用剪刀剪開一個口，很漂亮完整的一個板栗就剝出來了 。微波法：用剪刀在表面剪開一道口，左右都要剪，連成對稱的一道口，這樣才會準(zhǔn)準(zhǔn)的裂開 。放到微波爐盤中，高火叮一分鐘，即可取出 。用布包出微波盤，板栗稍微晾涼一下 。手輕輕一掰，板栗就剝出來了，很快 。
生板栗用刀怎么快速去皮？
鹽水煮法栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子，還算完整
生板栗怎么去皮
1.剝外殼性 板栗外殼的剝除有兩種方法 。即生剝法和熱剝法 。生剝法即在栗果頂部用不銹鋼小刀將板栗皮切除一小塊，以切口不傷栗肉為宜，然后用刀剝除其余皮殼 。熱剝法是采用烘箱進(jìn)行的，將栗果放入烘箱后，迅速加熱至150攝氏度以上，使皮殼自然爆裂而去皮 。兩種方法可根據(jù)生產(chǎn)廠家的實際情況自行選擇 。2.去內(nèi)皮 內(nèi)皮又稱內(nèi)衣，也可采用兩種方法去除，即熱燙法和堿液處理法 。熱燙法是將剝除外殼的板栗放入攝氏度90至95的熱水中處理3至5分鐘，撈出趁熱剝除內(nèi)衣 。堿液處理法是利用火堿的腐蝕性和降解作用，將澀皮與果肉間的中膠層溶解而去皮，其堿液濃度，溫度及處理時間應(yīng)靈活掌握，一般濃度為百分之8至12，溫度在攝氏度90至100，處理時間視栗果內(nèi)皮的厚薄，溫度及堿液濃度而定(一般為1至3分鐘) 。生板栗怎么去皮呢？
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