材料：活草魚1尾、白胡椒粉、鹽、郎酒、姜蔥濃汁、色拉油 。
做法：1、將草魚去鱗、頭、內(nèi)臟 ， 洗凈 ， 再去掉脊骨和肋骨 。
2、用菜刀邊刮肉邊揀去小刺骨 ， 將刮下的魚肉拌上鹽、白胡椒粉、郎酒、姜蔥濃汁 。
【求烤魚片的做法】3、取在烤盤上放少許色拉油 ， 將拌好的魚肉薄薄的攤壓于烤盤內(nèi) 。
4、將烤盤放入微波爐內(nèi) ， 開小火8分鐘后 ， 翻面 。
5、再開7分鐘 ， 再翻面 ， 開中火烤3分鐘端出 ， 冷卻后裝盤即成 。
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