每天的主食最好有 1 / 3 是粗糧雜糧，這適用于大多數(shù)健康人 。小米、糙米、燕麥這類雜糧纖維高、消化速度慢 。在沒有胃部不適的時(shí)候，經(jīng)常吃含雜糧做成的雜糧飯或混合主食，對(duì)促進(jìn)胃功能是不錯(cuò)的選擇 。
小米粥每天三頓喝養(yǎng)人皮膚還是養(yǎng)胃
1、小米最主要的功效補(bǔ)脾胃
小米的功效，正如李時(shí)珍在《本草綱目》所說“治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開腸胃” 。實(shí)際上，無(wú)論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，所以小米最主要的功效，就是補(bǔ)脾胃 。
小米為什么能補(bǔ)脾胃 。我們通常說甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)說小米能“和胃溫中” 。北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因?yàn)檫@個(gè)原因 。
2、五谷當(dāng)中小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)
說到小米補(bǔ)虛損的功效，不僅僅體現(xiàn)補(bǔ)脾胃上面，還體現(xiàn)在補(bǔ)腎功效上，所謂“人食五谷而化精”，就是說，五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，但五谷當(dāng)中，數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng) 。
明代名醫(yī)李時(shí)珍就曾經(jīng)說過：粟（小米）之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也 。就是說，小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點(diǎn)咸味的，大家都知道，咸味入腎，所以小米還具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓π?，因此李時(shí)珍稱它為腎之谷 。
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