榴蓮為何聞著臭
人類對榴蓮的氣味有非常極端的嗅覺反映，一部分人認為非常芳香，愛吃的人覺得很香，越吃越愛吃，越吃越上癮；而另一部分人認為惡臭無比 。它的種子也可以吃 。一般很少有一種水果有如此明顯的嗅覺反差，但由于考慮到公眾反映，不少國家如泰國和新加坡禁止酒店、飛機和其他公共交通工具攜帶打開的榴蓮 。
成熟后自然裂口的榴蓮，存放時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，就是變質(zhì)了 。未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的氣味 。
如果用手直接抓著榴蓮吃，手上的味道會殘留兩至三天，據(jù)說用榴蓮的殼當容器盛水洗手，其去除氣味的效果比用肥皂洗手更好[3] 。
中國文學家郁達夫在《南洋游記》中曾寫道：“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節(jié)油的香味，真是又臭又香又好吃
榴蓮為何聞著臭閱讀答案
親，問題是：
（1）__________________；（2）__________________ 。（4分）
18．第①段主要運用了_________的說明方法，其作用是__________________ 。（4分）
19．下列理解錯誤的一項是（2分）
C．第⑥段結(jié)尾句“那種氣味能讓有些人趨之若鶩”，說明作者是有點討厭“那么一小群人” 。
D．從第⑦段中得到的啟發(fā)是：有些民間傳說也可能會有一定的科學依據(jù) 。
答案是：
17．榴蓮為何聞著臭（或榴蓮的氣味為何濃烈）
榴蓮散發(fā)著強烈的氣味與其中的50種化合物混合的味道有關（或解釋榴蓮散發(fā)強烈氣味的原因）
一邊吃榴蓮一邊喝酒的危害（或榴蓮提取物強烈抑制乙醛脫氫酶，或不恰當食用榴蓮的危害）（答對一個空得2分，兩個得3分 。三個得4分 。意思相近即可）
18．作引用（引資料）
生動形象地說明了榴蓮的氣味濃烈（獨特）這一特征（每空2分）
19．C
榴蓮為什么聞著臭吃起來香？
榴蓮以它的臭氣熏天而聞名——那么它到底是有多久沒洗澡啊呸呸呸，才能散發(fā)出這么多令人不愉快的氣味呢？好啦，請看我們的化學分析結(jié)果 。?榴蓮的味道和它的長相一樣奇特榴蓮，外部有著尖刺，內(nèi)部有著粘稠的果實，還能儲藏著氣味，這完全可以稱為一種“可以吃的斯德哥爾摩綜合癥”嘛 。
就算愛吃榴蓮的小伙伴都承認這種氣味太可怕了（完全不敢在公眾場合吃啊）！然而就是這種詭異的味道引起了化學家們的注意，他們知道這肯定不是一兩種化學物質(zhì)的作用——最終他們發(fā)現(xiàn)了大量關于臭味的結(jié)果 。
不過，有一項分析表明，并非純粹的臭味導致榴蓮如此難聞的 。（這項分析是通過萃取來做的 。）話說萃取這種方法非常的機智耐用（高中化學就有學過了哦），萃取的時候需要兩種液體，一種液體里包含著需要分析的多種物質(zhì)，然后把它們一起放到容器里，搖啊搖啊搖，就可以把不需要的成分搖出來了 。
萃取可以幫助我們提取和分離單獨的化學成分 。萃取的竅門就是要知道該選用什么液體 。第一，這兩種液體必須不可混合，就好像水和油一樣 。第二，如果“水”中包含著需要研究者分析的化學成分，那么對于那種化學成分“油”就需要比“水”有更高的溶解度 。
醬紫，就可以讓那種化學成分溶解到“油”里，然后再將“油”和“水”分開（也就是分液），這樣，研究者就可以單獨分析那一種化學成分了 。（簡直是在復習高中化學，作者你夠啦~）分析過程需要時間、重復，以及猜測，但是科學家們終有收獲——研究者們發(fā)現(xiàn)了很多難聞的化學成分，例如硫化氫和甲硫醇 。
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