1、辣炒白菜做法：準(zhǔn)備白菜，培根，老干媽，鹽，白醋，生抽，雞精 。白菜片著切成片 。最好是菜幫，這樣做出來比菜葉更好吃，培根切小片備用，鍋中倒入適量的油，5成熱左右放入培根小火翻炒至變色，轉(zhuǎn)大火下入切好的白菜，不斷翻炒 。此時(shí)鍋熱無湯，烹入白醋，大火烹入會(huì)聽見響聲 。然后倒入適量的生抽，翻炒均勻后，放入老干媽辣醬來上色增香 。放入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻，放入雞精出鍋 。
2、涼拌青瓜做法：準(zhǔn)備黃瓜500克，紅辣椒2個(gè)，香菜50克，蒜頭1個(gè) 。黃瓜洗凈用刀拍扁，切塊 。香菜，紅辣椒，蒜頭切碎 。所有材料放容器里，加入醬油，麻油，醋，白糖，辣椒油拌勻 。
【晚上吃啥素菜既簡(jiǎn)單又好吃，晚上做什么素菜比較好吃】3、蒜香生菜做法：準(zhǔn)備生菜500克，蒜頭4瓣，蠔油50ml，白糖5ml 。蒜頭剁成蒜蓉，生菜清洗干凈，燒一鍋水，水量以沒過生菜為好，水開后放進(jìn)生菜，放1小勺油，用筷子把生菜壓一下，讓生菜受熱均勻；水再次煮開后，生菜已經(jīng)全部轉(zhuǎn)色，撈起瀝干水分，熱鍋，放少量油，放進(jìn)蒜蓉爆出香味，倒進(jìn)蠔油，加糖，翻炒均勻即可，爆香的蒜蓉蠔油淋在瀝干水分的生菜上面 。吃的時(shí)候，把蒜蓉蠔油跟生菜拌勻再吃 。
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