花生當(dāng)然可以生吃 ， 最好是新鮮花生 ， 完全沒有問題 ?？墒侨绻莾?chǔ)藏了時(shí)間過長的花生就千萬不要生吃啦 。因?yàn)榛ㄉ趦?chǔ)藏過程中 ， 有可能表面會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素 ， 如果生吃的話有可能會(huì)一同吃入 ， 對身體很不好 ， 攝入黃曲霉素也是罹患癌癥的罪魁禍?zhǔn)?nbsp;， 所以要做熟了吃 ， 變質(zhì)的就千萬不要食用啦 。
其實(shí)生著吃也有竅門 ， 因?yàn)樯幕ㄉ行┧追Q的土腥味 ， 所以做成老醋花生要更好吃 ， 在花生盛產(chǎn)的季節(jié)絕對是道值得一試的美味佳肴 。
1.選用一斤新鮮花生剝?nèi)ネ鈿?nbsp;， 花生仁的紅色外皮也一并去除 。
2.用老陳醋浸泡過去皮花生 ， 在加入醋量一半的生抽調(diào)味 ， 浸泡2個(gè)小時(shí)后就能食用啦 ，
如果你覺得老醋泡出來的不好看 ， 你也可以選擇米錯(cuò) ， 顏色清亮一些 。
【生的花生可以吃嗎?】怎么樣 ， 簡單至極吧 ， 這個(gè)在沒有胃口的時(shí)候吃絕對是開胃的神器 。
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