【炒牛肉用牛油還是豬油好?】炒牛肉用牛油好 。牛油和豬油分別是由不同的原料制作而成的，所以各自的特點和使用方法都不同，建議可以根據(jù)個人的飲食需求來進行選擇 。
對于牛油來說，其熔點較高，為40-46攝氏度左右，不容易被人體消化，所以一般不直接食用，而是作為人造奶油和起酥油的原料 。
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