15、4當(dāng)曬干后，再放入蒸鍋中蒸第二蒸至顏色變深5然后再入蒸鍋，進行第三次蒸制6蒸好后，曬至干爽即可7經(jīng)過三蒸三曬后，菜干已經(jīng)呈現(xiàn)出非常濃郁的一種香氣，加鹽拌勻即可芥菜做干鹽菜的做法菜系及 。
【潮汕芥菜干曬制方法】16、曬干芥菜絲的腌制方法 買回新鮮的芥菜清洗干凈，先切片然后再切成細絲兒然后放一邊晾半干 放入適量鹽，十三香，白糖，辣椒面，味精涼拌均勻，蓋好保鮮膜腌三到五天就可食用 吃的時候放陳醋，香油，小米辣 。
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