楊梅泡酒有很多的功效作用，是一款很滋補(bǔ)的果酒 。那楊梅泡酒的比例是多少?楊梅泡酒用什么酒好?泡楊梅酒最好用40到50度的白酒浸泡，怎樣泡出來的酒，度數(shù)很低，既能保留楊梅的酸甜味，還有酒的清香 。下面讓我們來具體看看 。
楊梅泡酒的比例
新鮮楊梅清洗后等水漬自然晾干(如果用酒洗存放時(shí)間能更長)，酒：楊梅：冰糖的比例以5：5：1為適，即500毫升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖 。
楊梅泡酒用什么酒好
一般建議用白酒 。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩 。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用 。
【楊梅酒怎么泡，是什么比例?】不過，泡制楊梅酒的白酒，最好選清香型或米香型的白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒 。因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙品炊鴷?huì)把楊梅的香味掩蓋住 。
而在白酒的具體選擇上，除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以的 。
泡楊梅酒的方法
1、先將楊梅用清水沖洗一遍、再將楊梅浸泡到加有食鹽的涼開水中 。
2、浸泡20分鐘左右，取出楊梅，再用涼開水沖洗一下 。
3、將楊梅表面的水擦干，放在通風(fēng)處晾干 。
4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無油無水的可密封的玻璃容器，將楊梅倒入瓶中，再放入冰糖 。
5、最后倒入白酒，密封好，放到陰涼通風(fēng)的地方，20天以上就可飲用了 。
有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了 。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用 。
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