一般兩到三分鐘就差不多了，對于正常大小的小龍蝦，對其進行過油操作的話，一般將時間控制在兩到三分鐘左右就差不多了 。過油的時候，建議將油溫燒得較高的時候再下鍋，然后轉(zhuǎn)小火，這樣既給小龍蝦提供了酥脆的口感，又不容易炸焦變苦 。
【做十斤小龍蝦煮多久?】等到油鍋中的小龍蝦都浮起來，基本就過油得差不多可以出鍋了，這時小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲大部分都被殺死，可以進行后續(xù)烹飪了 。
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