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1、不怕麻煩就把40克花椒焙熟，用料理機(jī)打成粉末，沒有料理機(jī)可以用搟面杖搟成粉來腌制3晾干水分的草魚用高度白酒里外都抹一遍注如果還有水分，就用干凈的毛巾抹干水分這樣做出來的臘魚味道鮮，還防腐 4把鹽和剩。
2、2準(zhǔn)備好腌魚的調(diào)料想省事直接用花椒鹽，白酒即可不怕麻煩就把40克花椒焙熟，用料理機(jī)打成粉末，沒有料理機(jī)可以用搟面杖搟成粉來腌制3晾干水分的草魚用高度白酒里外都抹一遍注如果還有水分，就用干凈的毛巾。
3、1首先把草魚從背部開刀，取出內(nèi)臟和魚腮，注意魚腹部黑膜要洗凈，這樣魚才不會(huì)太腥，然后控干水分備用2準(zhǔn)備好腌魚的調(diào)料想省事直接用花椒鹽，白酒即可3晾干水分的草魚用高度白酒里外都抹一遍注如果還有水。
4、腌制過程 1首先將干紅辣椒花椒八角桂皮和丁香準(zhǔn)備出適量用，將其分別放入在料理機(jī)中，然后打成細(xì)碎狀，亦可一同打碎，然后打好的調(diào)料盛出來，混合攪拌均勻待用2炒鍋取出來，保持無水無油的狀態(tài)，然后將食鹽放在。

5、1按照一斤魚，三兩鹽的原則，把鹽和花椒炒熱，以便更加容易滲透吸收2草魚剖開以前洗干凈外部，剖開以后不要洗了，用魚的血抹遍魚身體內(nèi)部，這樣腌制出來的魚肉就是紅的好看3把炒好的鹽均勻的抹遍魚身體全部。
6、1 草魚肉批成厚片2 加入檸檬汁白酒刁草香菜鹽胡椒腌漬3 裝盆時(shí)，將草魚片卷成花剁狀4 以混合生菜洋蔥圈黑水欖作裝飾，撒少許紅胡椒粒即可制作提示1 草魚一定要新鮮 2 黑水欖RIPE 。
7、1先把草魚去內(nèi)臟清洗干凈，在魚的身上切成“井”字，涂上鹽稍腌制一會(huì)兒，蔥姜蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲2坐鍋點(diǎn)火放入大量油，油至六成熱時(shí)，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油。
8、腌草魚的做法步驟 1 切好的#39魚塊，放入鹽，花椒粉，料酒，淀粉，抓勻腌制20分鐘2 油熱多放點(diǎn)油放入魚塊小火煎炸至熟，并兩面黃3 撈起備用4 調(diào)糖醋汁一勺白糖加一勺醋加兩勺水對(duì)勻另調(diào)水淀粉。

9、第一步新鮮草魚一條，解決整潔后切條，放入一大勺米酒和少量鹽，充足抓勻，腌漬一刻鐘新鮮的草魚，腥味兒偏少，但魚身上的黏液較多，因此腌漬后能夠除腥也去黏液第二步腌漬好完用廚房用紙吸掉水份，炒菜鍋底用生姜片。
10、腌魚的材料準(zhǔn)備好，如果想要方便省事一些，只要白酒，鹽，花椒就可以了，如果不嫌麻煩，可以把花椒先炒熱以后，用料理機(jī)把它打成粉末狀，然后就可以用來腌制，草魚的水分晾干以后，用白酒里里外外全部都涂抹一遍，能夠達(dá)到防腐。
【新鮮草魚怎樣腌制炒好吃】11、草魚怎么炒好吃草魚因?yàn)榇滔鄬?duì)來說比較多，所以很多人不喜歡吃草魚，其實(shí)草魚一種非常有營養(yǎng)的食材，而且有一口好的不粘鍋用來炒是最好吃的了，最近我新買的三禾不粘鍋，所以今天給大家分享草魚怎么炒好吃食材換一換食材。
12、鹽腌鮮草魚塊的做法 1買到的新鮮草魚肉切塊，再腌鹽，腌個(gè)一小時(shí)以上再煎，鮮香甜特好吃 2新鮮草魚肉切塊只腌鹽再煎變金黃色出鍋很好吃吃，簡單還原味又快捷。
13、紅燒草魚是草魚中非常好的一個(gè)吃法，需要我們準(zhǔn)備好新鮮草魚一條重約1千克左右，蔥段，姜絲，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，淀粉，菜籽油首先要把草魚洗干凈，然后切成三厘米左右的轱轆狀，放盆中備用把調(diào)料。