【冬天怎么制作羊肉好吃】燉湯時先用一些羊腿骨脊梁骨大火燉半小時成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥姜小火燉制如果用砂鍋燉，風(fēng)味更好涮膻味小 很多人不喜歡羊肉的膻味，涮著吃就可以減少膻味此外，冬天將羊肉 。
倒入羊肉片翻炒幾下，撒入準(zhǔn)備好的孜然辣椒粉料，轉(zhuǎn)大火爆炒10秒鐘，把孜然和辣椒炒香，再 淋入高度白酒或者米醋 去腥，撒上香菜段翻炒片刻即可出鍋，一道鮮嫩不腥的孜然羊肉就做好了 。
這個羊肉香味，九條街外都可以聞得到在砂鍋下面放一個小的酒精爐，趁熱來上一口，真的是太香太好吃了，羊肉軟爛入味，一點(diǎn)都不柴，味道真是一絕湯汁也是醇厚，澆在米飯上，香辣開胃，特別下飯羊肉性溫，冬天食用 。
1羊肉洗干凈，切成大小適中的塊，加鹽胡椒粉孜然粉料酒生抽攪拌均勻腌制3個小時2腌制后的羊肉用簽子穿成串3電燒烤爐通電，肉串放在烤網(wǎng)上烤4邊烤邊翻動，并撒上適量孜然粉辣椒粉烤熟后就能吃 。
鮮美嫩滑的羊肉搭配軟糯香甜的芋頭，經(jīng)過砂鍋的文火慢燉，芋頭中的淀粉溶于羊湯之中，湯汁濃郁鮮香四溢 ，營養(yǎng)高熱量足，冬天吃再合適不過所需食材羊肉，芋頭，蔥姜，蟲草，黨參，枸杞1羊肉切成大塊，芋頭切同等 。
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