【家庭自制曬肉方法】制作方法1將蔥洗凈后切段，姜去皮拍松紅辣椒洗凈切絲香菜洗凈切段2將肉洗凈后放入涼水鍋中，用大火煮去血水，撈出，瀝干水3將肉放入鍋中，加熱水至沒過肉面，放入醬油黃醬鹽糖料酒蔥段姜 。
第八步腌制好的肉，再次掛起來晾曬，大概曬一星期牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊牛肉含有足夠的維生素B6，可 。
2腌制將調(diào)料拌和，與肉坯混合均勻，入缸腌制5至7天，肉塊大的，時間也要延長，并連續(xù)翻缸，使鹽汁滲入肌肉深層出缸后將肉條坯洗凈，穿繩結(jié)扣，掛在竹竿上滴干汁水，晾去水分 3干燥將肉坯置于陽光下暴曬，晚間 。
攸縣曬肉也成為在外地攸縣人的送禮佳品，同樣的，外地人到了攸縣，回程時定會帶上攸縣的兩大特色攸縣香干和攸縣曬肉酥香攸縣曬肉 制作方法將攸縣曬肉蒸至七分熟，然后在鍋中放入豬油，待油燒至8分熱時再放入攸縣曬 。
1主料五花肉適量2調(diào)料泡菜鹽適量花椒適量八角2個桂皮4塊3準備好適量五花肉4腌肉之前先來炒鹽，炒鍋燒熱，放入泡菜鹽5用小火將泡菜鹽炒香，炒制微微泛黃，盛出冷卻6五花肉不用洗直接放 。
曬蘭為清代民間廚師田師傅所做，民國以后便成為沅陵傳統(tǒng)佳肴，至今已有300余年的歷史制作方法為取豬肉后腿鮮瘦肉開片，加一定比列的食鹽，白酒，白砂糖，花椒，硝等配料辦均下缸淹制一定時間34小時取出，以無煙木炭 。
推薦閱讀
- 奶油怎么做的自制 自己怎么制作奶油
- 家庭魚缸怎么擺放最好
- 家庭曬魚片方法
- 家庭魚缸怎么過濾才好
- 家庭自制竹筍腌制方法
- 美味甜品蛋糕
- 米糟最多能放冰箱幾天
- 自制除皺面膜
- 面試為什么要寫家庭成員及工作
- 在家自制甜點簡單方法