下面又是到了我們吃吃的時間了,俗話唯有美食和美女不可辜負,那么我們今天就不辜負美食吧,今天給大家?guī)砹艘徽着殴菧淖龇?。
紅豆排骨湯
功效:
紅豆排骨湯,很簡單的一道家常湯水 。湯色粉紅、紅豆軟糯、湯濃味鮮、溫和可口,不只味道好,還能健脾開胃、益氣補血,老少男女皆適宜 。
原料:紅豆、排骨
輔料:鹽、姜
做法:
1、將肋排洗凈,剁成三厘米見方的小塊 。
2、將剁好的排骨放在清水里凈泡30分鐘,再次沖水,盡量沖去其自身的血污 。
3、鍋中加入清水,放入排骨、姜片煮滾,焯去血沫,撈出溫水沖凈 。
4、將紅豆洗凈,加入清水浸泡2小時 。
5、排骨和紅豆同時入鍋,一次性加入足夠量清水 。
6、大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉1.5小時至紅豆軟爛 。
7、入鹽調(diào)味,即可 。
蓮藕排骨湯
功效:
此湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用 。
原料:排骨300克,蓮藕300克
輔料:香蔥2棵,生姜1塊,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙 。
做法:
1.排骨洗凈,砍成3厘米長的節(jié) 。
2.刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈 。
3.生姜洗凈切成兩半,
4.鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,氽水后撈出待用,
5.炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘,
6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可 。
猴菇排骨湯
功效:
此湯具有養(yǎng)胃健胃的作用,可輔助治療各種胃病 。
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品 。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目
原料:猴頭菇,排骨
輔料:鹽,醋,蔥,姜,蒜,料酒 。
做法:
1、排骨焯水撈出備用 。
2、將焯好的排骨放入鍋中,加適量的清水和姜、蒜和蔥段 。
3、加入料酒,加入少許醋燉開 。
4、排骨燉半小時后再加入猴頭菇,再燉半個小時起鍋加鹽即可 。想知道自己一生的財運如何,添加大師微信:fs3945,免費給你算命!
綠豆排骨湯
功效:
此湯清熱解毒,適合夏天清熱解暑 。
原料:排骨,綠豆
輔料:生姜,料酒,鹽,雞精
做法:
1、排骨剁成一寸左右的段,洗凈濾干水分,生姜切片備用 。
2、綠豆淘洗干凈 。
3、鍋內(nèi)倒適量的油,大火燒至八成熱,下入姜片和排骨爆至斷生,然后加一勺料酒烹香 。
4、將炒過的排骨轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi),再加入洗凈的綠豆,加半鍋水,適量鹽,蓋上蓋,大火燒上汽后轉(zhuǎn)最小火,壓30分鐘,開蓋放汽后加適量雞精、胡椒粉調(diào)味即可 。
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