另外，在蘿卜干的曬制過程中，每曬幾小時翻動一次還可以在上面罩上一塊紗布，多曬些天，以防止灰塵和飛蠅落在蘿卜干上曬好的蘿卜干密閉保存，隨用隨取如果你還想讓蘿卜干更好吃，接下來可以用佐料腌制方法如下 。
蘿卜干晾曬方法用料蘿卜大量鹽適量步驟1剛拔出來的蘿卜洗干凈，晾干表面水分2切成兩半3拿去曬注意不能沾雨水一天曬8個小時即可4曬兩次后，加點鹽來腌5次日繼續(xù)曬6曬幾天，曬到差 。
【家庭曬蘿卜的方法】3將新鮮的蘿卜洗凈，不用去皮，連皮一起切成長條形狀，然后放在太陽底下曬至表面水份沒有了，這時就可以用鹽搓勻，然后放在壇子腌幾天，等蘿卜吸收鹽分后就可以了又拿出來曬了，曬到顏色變黃酒可以了 。
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