1、玉米饅頭的做法制作成松軟的面團(tuán)，首先玉米饅頭首先要將面和蒸饅頭的火候?qū)?zhǔn)備好的項(xiàng)目使用溫水進(jìn)行溶解一定要使用溫水進(jìn)行溶解如果使用熱水溶解很容易將酵母菌殺死，溫水調(diào)好的酵母粉放入玉米面粉和面粉里面揉成光滑的面團(tuán)放置在 。
【玉米面饅頭怎么做松軟好吃】2、玉米饅頭一定要放入玉米面和普通的面粉這樣制作出來的饅頭會比較有彈性而且很松軟，如果想要吃松軟的饅頭，可以準(zhǔn)備普通面粉玉米面粉牛奶酵母沸水細(xì)砂糖首先玉米面粉用沸水進(jìn)行攪拌邊沖入邊用刮刀迅速攪拌放涼備用牛奶和酵母不砂糖 。
3、1將玉米面面粉牛奶雞蛋和酵母粉揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布發(fā)酵2面團(tuán)發(fā)酵到原來的2倍大3將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成5毫米厚片，卷起來，切塊4將切好的玉米面饅頭放在蒸鍋里，松弛20分鐘5將松弛好的面團(tuán)放在 。
4、8蒸屜上鋪上擰干水的濕籠布，放上玉米面饅頭生坯，冷水上鍋，水開以后蒸15分鐘，時間到關(guān)火燜5分鐘再開蓋，讓水蒸氣散一下，可以防止饅頭塌陷死皮這樣我們光滑圓潤的玉米面發(fā)面饅頭就做好了，顏色金黃，散發(fā)著淡淡 。
5、1原料面粉新老面食用堿清油溫開水玉米面2做法步驟面粉300g食用堿 適量大約為兩指捏起的一小撮，很少的量新老面 適量這步我沒有稱重，憑自己的經(jīng)驗(yàn)取用一般可參照500g面粉內(nèi)加入50 。
6、蒸鍋內(nèi)加水，燒到溫?zé)岷箨P(guān)火，把饅頭胚放進(jìn)去，蓋上蓋子等待幾分鐘饅頭胚有些變大時，開大火蒸上汽，再繼續(xù)大火蒸，蒸十五分鐘即可關(guān)火，這樣玉米面饅頭就做好了，吃起來甜香柔軟，比白面饅頭更好吃做好玉米面饅頭 。
7、步驟1玉米面和白面粉準(zhǔn)備好2兩種面粉混合均勻，用酵母水和好3和好的面團(tuán)，醒發(fā)1個小時4面醒好了，可以開始做了5將面團(tuán)揉一下，分成大小均等的饅頭劑子6反復(fù)揉搓，揉成圓形的饅頭狀，將揉好的 。
8、玉米面饅頭的制作方法如下1酵母放入牛奶中，靜置片刻倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)用濕布或者保鮮膜覆蓋發(fā)酵2玉米面中倒入熱開水，快速攪拌，使玉米面斷生放涼備用3待白面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大時，倒入燙好的玉米 。
9、燙過的玉米面，稍微放涼后，不燙手的時候，放入3克酵母粉，一勺白糖，2克泡打粉，先用筷子攪拌均勻，至白糖和酵母融化 最后再倒入150克的普通面粉，攪拌成絮狀，攪拌至大棉絮的時候，下手揉成光滑的面團(tuán) 揉好的面團(tuán)，蓋上 。
10、4將饅頭胚再放置半個小時至松軟，拿起手感很輕，放入蒸籠6 5水開后將蒸籠放入鍋內(nèi)，大火蒸1215分鐘即可玉米饅頭的注意事項(xiàng) 做饅頭有4個關(guān)鍵環(huán)節(jié)一是面要和好，酵母粉與面粉的比例要按照說明書上的去做，最 。
11、02 第二步面粉發(fā)酵，發(fā)面，這步對做饅頭 。
12、4將饅頭胚再放置半個小時至松軟，拿起手感很輕，放入蒸籠5水開后將蒸籠放入鍋內(nèi)，大火蒸1215分鐘即可玉米饅頭的注意事項(xiàng)一是面要和好，酵母粉與面粉的比例要按照說明書上的去做，最好是買一塊做火燒的面 。
13、玉米面饅頭的做法3材料 玉米粉高筋面粉糖黑芝麻奶粉牛奶酵母 做法 1兩杯玉米粉一杯高筋粉混合均勻本人更喜歡粗糧的口感，所以玉米粉與高筋粉按21比例加入的如果想松軟些可以用高筋粉玉米 。
14、4現(xiàn)在到了最重要的一步了，揉面揉面一定要有耐心，饅頭怎么樣，很大因素是揉面造成的先揉成團(tuán)狀，然后對折揉，然后再對折揉，揉到表面光滑，不粘手即可大概需要半小時一定要有耐心5揉好后，用保鮮膜封閉 。
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