14、做法酸菜洗凈，菜要掰下來一塊一塊洗把酸菜擠干，然后晾10分鐘左右將酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成細絲，嫩葉和心部也切成細絲榨出酸菜絲中的水分，蔥姜切絲大火加熱炒鍋，加入植物油，翻炒洋蔥和生姜，發(fā)出 。
15、泡菜的做法 泡菜的做法泡菜kimchi是一種用白菜和蘿卜或黃瓜加上鹽，蒜，洋蔥，生姜，紅辣椒和海鮮等腌泡而成的辣菜 它是一種發(fā)酵食品，它不但味美爽口，而且具有豐富的營養(yǎng)，是餐桌上不可缺少的主要開胃菜泡菜用魚醬 。
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