1 準備食材，姜洗凈去皮 2 用原汁機榨姜汁，沒有原汁機的可以用紗布包裹生姜碾碎后提取姜汁 3 牛奶用奶鍋稍微煮開后加入白糖，期間不停攪拌以免糊鍋 4 加入奶粉不停攪拌，奶粉不要結塊，姜撞奶的牛奶要溫度在80 。
【如何做好吃的姜撞奶呢】
具體操作1姜切成片，放入蒜臼里，捶打成渣這個很 。
4接下來就是撞姜汁了，把牛奶倒進姜汁中，倒進去之后不要去攪動搖動，就讓它自然凝固，靜置10分鐘左右就會凝固，好吃的姜撞奶就做好了小技巧1做姜撞奶一定要用新鮮的姜汁，姜汁擠好后不要放置時間太長，牛奶最 。
姜裝奶，天氣寒冷時，趁熱食用天氣炎熱時，放涼后放入冰箱冷藏，就是一道美味的消暑甜品了所謂姜撞奶，ldquo撞rdquo是一個關鍵點在倒牛奶時，要將杯子提高，迅速地把牛奶傾入姜汁中，速度要快，要一氣呵成 。
