準(zhǔn)備材料：五花肉400克、豬肝300克、生抽醬油少許、蠔油少許、雞蛋一個(gè)、淀粉適量、小蔥適量 。
步驟：
1、準(zhǔn)備適量豬肝，切成薄片；
2、放入鹽水里面浸泡，換兩次水，直至看不見血水即可；
3、五花肉剁碎，放入小蔥、大蒜；
4、剁碎肉之后，放入雞蛋、生抽、耗油、適量鹽、淀粉和適量冷水?dāng)嚢瑁?br /> 5、浸泡的豬肝排出血水以后，焯一下開水去除腥味，或者用淀粉拌一下；
6、冷水燒開，依次放入肉圓、豬肝，湯中放適量鹽、耗油；
【肉圓豬肝湯怎么做好吃】7、出鍋錢放入香菜、小蔥即可 。
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