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門巴族有什么風(fēng)俗習(xí)慣?少數(shù)民族門巴族的來歷( 三 )


主巴大法會(huì):是墨脫宗全宗性的大法會(huì) , 在豐收年的十一月至十二月間舉行 , 歷時(shí)3—18天不等 , 歉收之年不舉行 。主要活動(dòng)有念經(jīng)、跳神、演出宗教戲劇等 。人們自備酒肉、食物 , 歡聚一起 , 白天飲酒觀看跳神表演 , 夜晚在野外點(diǎn)燃篝火 , 載歌載舞 , 歡度節(jié)日 。
達(dá)旺大法會(huì):在每年的藏歷十一月二十九日舉行 , 歷時(shí)三天 。節(jié)日里 , 人們除了觀看跳神表演、傳統(tǒng)戲劇《卓娃桑姆》、跳牦牛舞等 , 還要舉行一些自娛活動(dòng) , 如賽馬、拔河、射箭等 。
新年:藏歷元旦是門巴族最重要的節(jié)日 , 門巴語稱為“洛薩” , 錯(cuò)那門巴族過新年是從藏歷的元月一日開始 , 到元月十五日結(jié)束 , 與藏族人過新年基本上沒什么區(qū)別 , 而墨脫地區(qū)門巴族的新年則不同 , 他們一年中有兩個(gè)新年 , 一個(gè)是元月新年 , 從藏歷的元月一日開始 , 歷時(shí)2—3天;另一個(gè)是十二月新年 。十二月新年是墨脫門巴族最富特色的年節(jié) , 從藏歷的十二月一日開始 , 歷時(shí)10—15天 , 節(jié)前 , 家家戶戶要打掃房屋 , 殺牛宰羊 , 置辦豐盛的酒菜 , 宴請(qǐng)賓客 。節(jié)日期間人們穿著盛裝 , 互相拜訪慶賀 , 載歌載舞 , 飲酒狂歡 。另外還要舉行各種游藝活動(dòng) , 如拔河、角力、抱石頭、射箭等 。
門巴族的食俗
世界之顛的喜馬拉雅山脈 , 曾被稱為世界第三極 。整個(gè)山系山勢高峻 , 群峰林立 , 綿延2400多公里 , 橫亙?cè)谖鞑氐哪暇?nbsp;, 成為雪域高原的天然屏障 。在喜馬拉雅山南坡的東端是珞渝地區(qū) , 西毗門隅 , 在這廣闊的地域居住著數(shù)萬門巴族人 。
珞渝地區(qū)溝深谷狹 , 雨量充沛 , 氣候炎熱 , 刀耕火種耕地適宜種植玉米 , 因此 , 玉米和雞爪谷成了墨脫門巴族的主食 。玉米一般和大米滲和煮成混合飯 , 玉米細(xì)粉煮成面團(tuán) 。玉米也是釀制白酒的主要原料 , 另加部分玉米渣和雞爪谷 。
雞爪谷是熱帶作物 , 我國海南省有種植 , 大小顏色和油菜籽相似 , 它是釀造"邦強(qiáng)"(甜酒)的主要原料 , 人們也喜歡吃雞爪谷粉煮成的面團(tuán) 。水田多的地方 , 以吃大米飯為多 。
西部門巴多以蕎麥餅和青稞為當(dāng)家糧食 。常見的蔬菜有木耳、香菇、竹筍、茄類、瓜類、辣椒、豆類、蘿卜類 。灶具主要是皂石鍋、鐵鍋等 , 人們喜歡用石鍋煮飯煮菜 , 石鍋傳熱和散熱慢 , 燉出的飯菜鮮美可口 , 這是金屬鍋所不能媲美的 。
門隅地區(qū)的門巴族食蕎麥餅 , 餅是用一塊圓形薄石板 , 放在火塘三角架上 , 然后把蕎麥粉調(diào)成糊狀 , 攤在石板上翻烙烤成 。吃的方法是在烤好的麥餅上抹上奶渣、鹽、辣椒糊、趁熱卷著吃 。門巴族別具特色的醬菜 。豆醬 , 是門巴族飲食中不可缺少的主要調(diào)料 。醬是煮熟的黃豆加工、發(fā)酵而成 。待豆子冷卻到不燙手時(shí) , 約攝氏25度左右 , 將食鹽、辣椒粉、胡椒粉、蒜泥 , 茴香等調(diào)味品均勻拌和 , 然后裝入直徑30厘米、長50厘米左右的竹桶里 , 頂部塞一把蕉葉 , 糊泥封頂 , 置于灶臺(tái)的后部 , 保持一定溫度 , 一般一個(gè)月即可食用 , 但置放時(shí)間越久 , 色澤鮮艷 , 略呈紫黑色 , 超過一年的變成了黑色 。

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