1、材料：油豆皮（干）150克、小米辣10克、蒜末10克、香蔥末10克、香醋10克、生抽25克、陳醋10克、香油10克、白糖20克、鹽3克 。
2、將油豆皮在清水中浸泡至變軟 。將泡發(fā)好的油豆皮對折，切成條狀 。
3、將泡發(fā)好的油豆皮對折，切成條狀 。
4、將油豆皮放入沸水中焯水1分鐘左右撈出放涼備用 。
5、在碗中放入生抽、陳醋、香醋、香油、白糖和鹽、小米辣、蔥末和蒜末，充分?jǐn)嚢杈鶆?。
【曬干油豆皮怎么做好吃，油豆皮怎么晾干】6、將放涼的油豆皮放入碗中，倒入調(diào)制好的料汁 。
7、充分翻拌均勻即可 。
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