16、但是，現(xiàn)在潮汕火鍋開(kāi)遍了全國(guó)，很多人是第一次吃到，完全沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，難免有商家會(huì)從中做手腳沒(méi)關(guān)系，潮汕美食家鄭宇暉就“如何辨別牛肉的好壞”給出過(guò)三個(gè)鑒別方法第一，看顏色新鮮牛肉的肌肉呈均勻的紅色，具有光澤 。
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