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1綠茶泡開，多放些茶葉，姜切片 2買來的排骨用水洗凈，下鍋煮到排骨變色后撈出清水沖洗 3鍋內(nèi)加茶水，蒜姜片排骨加水沒過食材后少許生抽和老抽調(diào)味 4大火燒開后撇去俘沫轉到小火慢燉一個小時 5茶葉用。
【新鮮茶葉怎么吃好吃】

當然可以的采摘的新鮮茶葉可以做成如下兩道菜，好吃又養(yǎng)生 1茶葉粥用料綠茶花10克，粳米50克，白糖適量制法將綠茶茶煮成濃茶汁100毫升并去渣，粳米洗凈，加入茶汁白糖及水400毫升，文火熬成稠粥食法。
1綠茶拌豆腐將一塊豆腐洗凈，雞蛋一只打入碗中加少許鹽攪勻，鍋內(nèi)放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收干后，加綠茶雞蛋鹽味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋，此菜鮮嫩可口。
這個一般不是像做菜一樣直接放茶葉，而是取茶葉泡成濃茶水，以此茶汁茶湯和在里面取作料蘸著吃他前邊有了鐵觀音，比較濃郁的香來抵這個肉的這種油膩后邊再有新鮮的綠茶提高了它的鮮爽度和維c的含量所以這道菜。
1龍井炒蝦仁做法先將新鮮的河蝦剝皮，放鹽和生粉搓擦，再沸水上等的龍井茶要先泡好，然后與蝦仁一起放入油鍋內(nèi)一起烹炒，加少許鹽，即可出鍋口味鮮美，吃起來蝦里透著茶的清香，就連其中的茶葉嚼起來也別有。
另外還做了玫瑰櫻桃冰菠蘿野莓冰白桃樹莓冰桑葚枇杷冰榴蓮冰，看起來都很美味的樣子李子柒把一些新鮮的茶葉下鍋焯水煮熟，然后撈出來放入涼水里降溫然后用其中一半茶葉，搭配雞蛋做了一個鮮茶炒雞蛋，有調(diào)配了一碗。
1在家中自己炒茶葉時最好采摘一芽一葉的新鮮茶葉，這樣的茶葉炒好以后，口感與香氣都特別好2把采摘以后的新鮮茶葉認真清理一下，把茶葉中的小蟲子以及碎屑還有其他雜質(zhì)全部清理干凈3把大鍋中清水洗干凈，再點著。
1首先將采摘回來的茶葉放簸箕內(nèi)攤開，置于通風處晾干，并將雜質(zhì)剔除備用2殺青然后最好選用柴火灶，把鍋洗凈鍋一定不能有油味，生火并將鍋燒熱此時需要大火將采回來的茶葉倒入鍋中，用竹筷反復快速翻動。

今天我給大家?guī)淼氖怯貌枞~做菜的菜譜，相信許多人不是很清楚這個怎么做吧，不要緊下面抓緊時間和我一起學習下吧用茶葉做菜的菜譜對于愛茶者來說，那是寧可三月不食肉，不可一日不喝茶~而經(jīng)常適。
茶葉粥用料綠茶花10克，粳米50克，白糖適量制法1將綠茶茶煮成濃茶汁100毫升并去渣 2粳米洗凈，加入茶汁白糖及水400毫升，文火熬成稠粥雞茶飯用料雞胸肉8小片，雞蛋1個，小麥粉100克，粳米飯。
較著名的有古丈毛尖白馬毛尖溈山毛尖都勻毛尖信陽毛尖大庸毛尖合籮毛尖秀山毛尖贛州上猶毛尖外形比較細直圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠。