1包菜洗凈后瀝干水份切絲，然后將切好的包菜絲放入一個(gè)較大的碗里邊2在碗里面加上少量的食用鹽，拌一下后靜置30分鐘左右，然后將包菜揉搓出水，并且擠干水分3之后將包菜絲放在干凈的竹篩子上最好是間隔排放；1將包菜洗凈后瀝干水份切絲，然后將切好的包菜絲放入一個(gè)較大的碗內(nèi)，并在里面加上少量的食用鹽，拌一下后靜置30分鐘，再將包菜揉搓出水，并擠干將包菜絲放在干凈的竹篩上間隔排放，然后將竹篩放置在陽光下曬3 。
2準(zhǔn)備好的新鮮包心菜切成塊狀切的時(shí)候不要切的太小，然后把它放到大熱的盆中放上，準(zhǔn)備好到食用3把準(zhǔn)備好的竹簾放到陽光下再把擠干水分，以后的包心菜直接攤晾在上面，每隔幾小時(shí)就要翻動一次4曬好以后的包心菜干 。
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