【如何保存香椿芽】
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8到10攝氏度的地區(qū)栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高 。用種子直播的一年生幼苗在8到10攝氏度左右可能受凍 。香椿喜光，較耐濕，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好 。保存香椿芽分為短期保存和長期保存具體方法如下：
1、長期保存，可以用開水略燙一下，用細(xì)鹽搓一搓，裝在小塑料袋內(nèi)入冰箱冷凍室內(nèi)，隨取隨用，終年可食；
2、短期保存，放置在陰涼的地方，溫度10到20攝氏度環(huán)境內(nèi)，或者放置在冰箱內(nèi) 。一般放置一個禮拜即可 。
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