1、步驟1準(zhǔn)備食材2糯米和大米洗凈浸泡2小時備用3雞腿去骨切成小塊，加入少許料酒和生抽蠔油攪拌均勻腌制30分鐘備用4干香菇提前泡發(fā)好切絲備用生姜去皮切成片備用5準(zhǔn)備少許蔥花6鍋里加入適量食用油 。
2、1糯米先浸泡想要讓蒸糯米飯軟熟沒有生米，糯米要先浸泡2小時再蒸至少半小時至2小時，這樣就能確保糯米飯蒸熟透2糯米用肉湯浸泡糯米飯帶點肉味更好吃，但如果只用臘腸來做糯米飯，可能太肥膩而用肉湯來浸 。
3、可以提前將糯米浸泡水中一夜，會使蒸好的糯米飯變松軟準(zhǔn)備材料糯米 500克鮮棗 適量水 適量一第一步提前一天把糯米先泡上，如下圖所示二棗子也提前清洗干凈，泡3到4小時就可以了，如下圖所示三取 。
4、糯米飯想蒸的又松又軟的話，就需要選擇新鮮的糯米，浸泡一夜浸泡時間是做好糯米飯好吃與否的關(guān)鍵，看看糯米還有浸透與否，可以捏一顆米粒，如果很容易捏碎，說明浸泡時間差不多了然后拿些食用油，邊撒到米上邊攪拌均勻 。
5、將糯米洗凈放入清水中浸泡一夜，這樣糯米就會變軟，蒸出來的米飯口感會比較軟糯第二天早上將糯米用淘米籃瀝水，準(zhǔn)備蒸米飯的鍋比如不銹鋼蒸鍋，木制蒸桶，白紗布下面以不銹鋼蒸鍋為例在蒸鍋里加適量清水，將準(zhǔn)備 。
6、1準(zhǔn)備材料糯米鮮棗水2提前一天把糯米先泡上3大棗也提前清洗干凈，泡3到4小時即可4取一只大碗，把泡好的糯米瀝干水分，在碗底先放一半糯米，壓實5把棗子取出，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪 。
7、2蒸糯米飯有兩種方法，我們依次來介紹方法一 1糯米泡好之后取一個耐高溫的容器，里面一定要鋪上一層油紙防粘，容器底部擺上一些泡好切成兩半兒的紅棗，鋪好之后上面再鋪一層糯米，把糯米壓實，然后放一層紅糖 。
8、蒸糯米的方法1先將糯米洗凈，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎2用蒸干飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，不至于上層中間蒸氣多處到最后 。
9、另外要想做得比較好吃，可以放入其他的一些食材，比如說大棗，枸杞等等如何蒸糯米飯又香又軟 1糯米在水中浸泡6小時，洗凈后撈出，瀝干水分在籠屜內(nèi)墊薄布，將糯米松松地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，制成八分熟的糯 。
10、糯米怎么蒸才軟糯 蒸籠蒸糯米 傳統(tǒng)蒸籠蒸糯米是許多老店使用的方法，耗時比較久步驟較麻煩，但蒸出的糯米最彈牙可口！若要用來招待客人或送禮，不防試試蒸籠的煮法料理步驟糯米洗凈，浸泡過濾清水3～4 小時，瀝干水 。
11、糯米飯用水泡三小時，然后用微波爐就會松軟如新做法如下一準(zhǔn)備材料糯米干荷葉清水姜片香菇雞肉香葉老抽鹽二糯米加水浸泡2小時，干荷葉泡至變軟三姜切片，香菇雞肉切塊四鍋中放油，加 。
12、我們還可以在糯米中放入葡萄干枸杞香腸蜜棗紅豆等輔料，以此來展現(xiàn)民族糯米的風(fēng)味和營養(yǎng)六 大概一個小時后，糯米就蒸好了，好吃又粘，味道非常好如果是加了輔料，可以用鏟子攪拌均勻，然后裝盆食用 。
13、首先需要將糯米洗干凈以后，泡在清水里，大約要泡約4小時以上，然后再放進(jìn)鍋子里，鍋子里墊上蒸布，直接把泡好的糯米放在蒸布上，鍋子里放水蒸，這樣蒸出來的糯米才會軟糯 。
14、糯米飯湯米之前用涼水泡一個小時左右，然后煮的時候水盡量少放一點煮出來的飯又松又軟，又糯很好吃 。
15、一般約會需要蒸煮40～45分鐘，在第一次灑水時也可以先試吃看看軟硬度，自行調(diào)整蒸煮時間！糯米怎么蒸才好吃 糯米怎么蒸又軟又糯 煮熟的糯米放入配料，將飯匙伸至底部，從鍋底往上翻出內(nèi)外翻動，就能將炒料與糯米拌勻 。
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