1、做法一 1一般采用豬的前腳，感覺比較好吃，因?yàn)闆]那么肥，可惜了，那天不巧，賣光了，只剩后腳，也沒關(guān)系了洗凈砍塊，盡量保持每一塊都有骨頭有皮有肉連在一起，哈哈，用容器裝好，加入生姜片，可以多放些，味道 。
2、步驟方法1 加半碗陳醋紅糖小半碗生抽，小半碗老抽，適量鹽，用手拌勻腌制20分鐘以上這次是一整只豬腳，所以配料基本是這樣，也可以看你的口味，如果你喜歡酸點(diǎn)的就陳醋多放點(diǎn)，如果你是喜歡甜的，或是咸 。
3、步驟1，姜蒜剝好，拍碎，不要切碎2，豬腳洗干凈，刮干凈，再切碎然后洗干凈炒鍋，鍋里放適量的水，不要等水開就把豬腳倒下去煮開灼下水，撈起來過下冷水，晾干水份3，炒鍋洗干凈，鍋里下油，把冰糖倒下去炒 。
4、步驟1豬蹄洗凈切塊，冷水下鍋，加入五片姜和料酒，燒開汆血水撈起，過冷水洗凈2鍋內(nèi)加入冷水，放豬腳，加蓋煮沸，改小火煮四十分鐘3將白醋，老抽，米酒，白糖，鹽混一起調(diào)成醬汁4熱鍋，倒入適量油燒 。
5、1 把豬腿肉切成6厘米長寬厚各02厘米的絲，用酒鹽拌和均勻，放入打散的雞蛋生粉調(diào)上漿另將白糖醬油醋味精水生粉調(diào)在小碗里待用2 鍋燒到六成熱時(shí)，放入生油，隨即倒入肉絲炒散，視斷血端鍋倒入 。
6、甜酸豬腳的做法 1煮過的豬腳我是早上做芋頭豬手濃湯煮過的，生的豬腳放進(jìn)開水里煮幾分鐘，撈出浮沫即可2鍋里倒入適量菜籽油，加入冰糖煮至焦黃，倒入豬腳翻炒兩分鐘，直至全部豬腳都裹上焦糖3加入半杯開水4 。
7、酸甜豬手糖上色+高壓鍋版的做法 新鮮豬蹄洗凈 起鍋燒開水，將豬蹄放入鍋中，一分鐘左右豬蹄顏色發(fā)白后撈出，用清水漂洗干凈表面血泡和雜質(zhì)待用 圖片從左往右，沙姜蒜米生姜，拍好備用 大火燒熱鍋加油燒至目測 。
8、豬前蹄2只，姜1片，小雞蛋10個(gè)，蘋果醋1小匙 做法 1豬蹄處理干凈，剁成小塊，焯水后瀝干2砂鍋放入豬蹄，姜，注入沒過面的水3燒開后，放老抽生抽蘋果醋冰糖再次燒開4冰糖融化后，嘗一下味道 。
9、配料 紅糖適量 陳醋適量 生抽適量 老抽適量 鹽適量 酸甜豬腳的做法步驟 space 點(diǎn)1一般采用豬的前腳，感覺比較好吃，因?yàn)闆]那么肥，可惜了，那天不巧，賣光了，只剩后腳，也沒關(guān)系了洗凈砍塊，盡量保持每一塊都有骨頭 。
10、1豬前腳兩只 砍好小塊，清水洗一下2放到開水鍋里過一下水3另起鍋，放油，姜，蒜，生抽，醋，白糖，鹽，老抽，草果，八角，放豬腳，放一點(diǎn)水，調(diào)好味道4放進(jìn)高壓鍋煮，響后關(guān)小火燜10分鐘510分鐘后從高壓鍋 。
11、好吃的做法分享給你，喜歡不妨也動手試試吧小貼士1豬腿皮上的豬毛，可以用炭火燒過，再刮洗干凈就可以了2豬腿肉再烹飪之前，要先焯水這樣能取出豬肉里的一些雜質(zhì)3這里做的是酸甜口的，如果喜歡吃辣的 。
12、豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個(gè)，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精25克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水淀粉15克，胡椒粉適量，蔥花姜末各少許制法一把豬腿肉切成 。
13、將肘子洗凈，放入開水中焯水取出洗干凈將鹽醋糖醬油花椒姜攪拌均勻制作成醬料，和豬肘子一起腌制1小時(shí)將肘子和醬料一起放入電壓力鍋中設(shè)置壓力值80千帕，保壓值30分鐘即可肘子是指豬腿與身體相連的部分 。
14、梅子豬腿肉 用料 豬腿肉400g 潮汕咸梅2顆 黑糖45克 醬油100g 梅子豬腿肉的做法 豬腿肉洗凈，備用請點(diǎn)擊輸入圖片描述 我這里用的是紅糖塊，大家可以用其它紅糖代替梅子的話，可用其它咸梅代替 。
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