1在蘿卜絲里面打入雞蛋，目的是可以讓丸子更容易成型，不會(huì)散2加入面粉的量不要太多，太多的話炸出來的丸子會(huì)比較硬，會(huì)影響口感3加入食油能夠更好地抑制蘿卜出水，蘿卜出水的話也不會(huì)成型4關(guān)火再下入丸子 。
做法也很簡單，將幾片餅干放入容器內(nèi)搗碎即可餅干碎加入一小杯就可以了哦加入餅干碎可以使得蘿卜丸子更加酥脆，也不油膩，而且更好吃 。
丸子剛下入鍋的時(shí)候先不要大浮動(dòng)的攪動(dòng)，等丸子炸到定型，漂起來后轉(zhuǎn)大火炸一直把丸子炸到色澤金黃的時(shí)候就可以控油撈出鍋了好了，咱們這個(gè)蘿卜丸子就做好了，炸好的丸子色澤金黃外酥里軟，非常的美味好吃 。
制作方法1首先把蘿卜清洗干凈，去掉頭和尾，然后再去皮，再把蘿卜擦成細(xì)絲，再把蘿卜絲里面的水分?jǐn)D干凈2把擠干的蘿卜絲放到案板上，再來剁碎，全部剁好之后放入大盆中，備用再切點(diǎn)蔥花，切好之后放入大盆中 。
1胡蘿卜擦成細(xì)絲再切碎，放入盆里再加入切細(xì)段的芹菜2加入鹽十三香孜然粉胡椒粉兩個(gè)雞蛋玉米淀粉面粉3攪成糊狀，分成一小團(tuán)一小團(tuán)，然后放鍋里炸4炸至表面呈金黃色即可撈出控油5出鍋 。
【怎樣制作蘿卜丸子好吃】蘿卜是人們一年四季都愛吃的蔬菜，特別是用蘿卜絲炸丸子那也是特別好吃的，下面是蘿卜絲炸丸子的過程食材準(zhǔn)備青蘿卜1個(gè)，雞蛋2個(gè)，五花肉1塊，大蔥少許，面粉半碗用鍋準(zhǔn)備湯鍋 做法與步驟1青蘿卜切碎，雞蛋磕 。
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