1、泡茶食用，將新鮮天麻洗干凈，切片可以與白菊花枸杞大棗等一起用開水泡服，具有清肝明目的作用還可以用天麻做藥膳，常見的藥膳有天麻雞，天麻蒸羊腦，天麻蒸豬肉，天麻牛肉火鍋，天麻山藥燉乳鴿等等，總之天麻是個食補(bǔ)好；將鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁片絲，在開水中焯一下，放在冷水中浸泡05－1小時，即可做菜粥食用鮮天麻的食用方法和制作過程 1 鮮天麻羊肝粥 鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克；箭麻和大白麻可以加工商品麻天麻的加工，應(yīng)隨起隨加工，存放的時間過長，天麻就會變空1分等 根據(jù)天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等；1首先要將新鮮天麻外面的泥土洗干凈，PS清洗的時候只需要把泥土洗干凈，切記用力搓洗，將天麻的2端都弄得有損傷2然后就將鍋中放滿水，先燒開，然后放入天麻煮23分鐘即可，PS煮的時候切記不要煮太久了，只；新鮮天麻燉豬腦原料天麻豬腦髓枸杞蔥姜片料酒花椒水白糖味精香油鹽1天麻洗凈后，放入小碗中，加入料酒白糖隔水蒸40分鐘，放涼后切片2豬腦洗凈，放入鍋中，加入花椒蔥姜鹽 。
2、做法天麻燉雞新鮮天麻切片，土雞切塊，入開水氽透后放入鍋內(nèi)，加入天麻，按常法燉湯即可作用 滋陰補(bǔ)氣，益神適用于病后體弱頭暈?zāi)垦Ｒ曃锊磺?，手足麻木無力等做法天麻燉魚頭 新鮮天麻切片加清水，放碗；1用法一炒食 做法新鮮天麻洗凈，在開水中燙35分鐘后撈起，冷卻后切成絲，用辣椒炒食2用法二泡制 做法新鮮天麻泡蜂蜜將新鮮天麻洗凈后，切片，天麻與純蜂蜜采用14左右的比例浸泡35天左右即可食用，每次用；將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見不到黑心為度也可用沸水燙5～15分鐘再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀霉變3烘干 熏過的天麻應(yīng)立即進(jìn)行烘烤；加工天麻時，先用水洗凈外皮，再用稻草搓刮去鱗狀粗皮，有莖桿的斬去莖桿按每10斤鮮天麻加2兩明礬，投入沸水中煮1020分鐘或者把大小分開以免生熟不均放在蒸籠中蒸透煮或蒸到手捏會發(fā)軟，對光照看時見到；1首先準(zhǔn)備材料新鮮天麻瘦肉大蒜青紅辣椒2將天麻去皮3然后切片4青紅辣椒切絲，大蒜拍扁切沫5接著切點(diǎn)蔥花6瘦肉加入一勺生粉抓勻腌制一分鐘7然后鍋中倒油，加入瘦肉進(jìn)行翻炒片刻8 。
3、天麻煮雞蛋 天麻的吃法有很多種，其中最為簡便的就是用天麻煮雞蛋天麻煮雞蛋是可以幫助人體來治療頭暈?zāi)垦５陌Y狀的哦正確的做法就是選用新鮮的天麻，把天麻切片加入水中煮，打入雞蛋煮熟后就可以食用天麻的食用方法 直接 。
【新鮮的天麻怎么做】4、1做法一1準(zhǔn)備雞蛋一個，天麻適量，把天麻切片，也可以去藥店研成細(xì)粉2將天麻片或者天麻細(xì)粉加適量的清水煮至十分鐘左右 3在鍋中打入雞蛋調(diào)勻，直接取出食用2做法二1天麻切片，準(zhǔn)備老母雞一只；方法1首先要將新鮮天麻外面的泥土洗干凈，清洗的時候只需要把泥土洗干凈，切記用力搓洗，將天麻的兩端都弄得有損傷2然后就將鍋中放滿水，先燒開，然后放入天麻煮23分鐘即可3趁太陽好的時候，將煮過的天麻；1 鮮天麻羊肝粥 鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克 鮮天麻見上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細(xì)粉，蔥切成米備用鍋內(nèi)放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味后加入清水2000克大米面用冷水 。
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