整個香腸上鍋蒸的話，一般等水燒開后，繼續(xù)中小火蒸2530分鐘，充分將內(nèi)部的肉蒸熟蒸透，起到高溫殺菌和熟制的目的但蒸的時間不宜過長，否則香腸皮會脹裂，導致香腸肉外漏，影響美觀和口感，也不宜繼續(xù)保存 。
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整個香腸上鍋蒸的話，一般等水燒開后，繼續(xù)中小火蒸2530分鐘，充分將內(nèi)部的肉蒸熟蒸透，起到高溫殺菌和熟制的目的但蒸的時間不宜過長，否則香腸皮會脹裂，導致香腸肉外漏，影響美觀和口感，也不宜繼續(xù)保存 。
