不知道你泡的是生茶還是熟茶，如果是熟茶，的確葉底不會很舒展的如果是生茶，可能有幾種情況1壺或者蓋碗選擇的比較小，茶投得比較多，容器內沒有充分的空間允許茶葉舒展開來2生茶殺青的溫度過高，出現了黑死葉 。
冷泡茶對于很多茶友來說，都是比較新鮮的名詞，大多泡茶就會想到用熱水泡茶，在很多人的意識中，茶葉用熱水才能泡開，才能散發出茶葉獨特的香味，如果用冷水的話，感覺都不像在喝茶似的，冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以 。
冷水也可以泡開，只是速度慢而已，用熱水是因為熱水溫度高，加快了分子運動，所以泡開的快 。
可以用冷水泡茶的事實上，冷水泡茶的效果一點兒也不差，只要你有足夠的耐心，茶的清香營養就會慢慢由內滲出來但并不是每種茶葉都適合拿來泡“冷泡茶”專家指出，發酵時間愈久，茶中的含磷量相對愈高，而冷泡茶應 。
不過，恰恰因為冷水泡茶，水溫不足的特點導致冷水泡出來的茶湯，存在一個共同的優勢不容易泡苦泡澀這點理解起來并不復雜，因為茶葉內部的充沛物質，壓根沒有被激發嘛部分綠茶，紅碎茶，適合冷泡冷泡茶，在沖泡 。
傳統喝茶，都是熱水沖泡茶葉經由熱水的浸潤，香氣滋味完全釋放出來茶的妙處，也只有熱水才能讓它展現出來其實不然，冷泡茶也別有一番滋味，且冷泡茶甚至比熱茶更健康冷泡茶，這種在茶人中逐年間風行的泡茶方式 。
1茶葉內含物質可分為水溶性與水不溶性脂溶性，也就是說冷泡與否，對于析出物質種類與總量沒有影響前提是相對浸泡時間一致水溫的帶來的影響，是浸出速率，也就是單位時間內，相同溫度條件下析出內含物質的總量 。
【冷泡茶為什么茶葉泡不開】冷泡茶介紹名優綠茶發酵較輕的烏龍茶白茶中的白毫銀針適合冷泡，相反，發酵程度較高的紅茶普洱茶不適合冷泡生活中，綠茶輕發酵烏龍茶用來冷泡，口感清甜鮮爽，顏色翠綠視覺上也極具美感用來冷泡的茶葉，最 。
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