15、活魚活吃的烹調(diào)方法，它先對活魚消毒，然后注入高度白酒，將魚皮從頭部剝翻至尾端，在魚身兩面劃道，但不劃通，劃好的活魚魚身浸入調(diào)好的調(diào)料中浸泡，然后放入旺火燒熱的油鍋內(nèi)兩面翻炸，炸熟的活魚魚身表面覆蓋衛(wèi)生膜 。
15、活魚活吃的烹調(diào)方法，它先對活魚消毒，然后注入高度白酒，將魚皮從頭部剝翻至尾端，在魚身兩面劃道，但不劃通，劃好的活魚魚身浸入調(diào)好的調(diào)料中浸泡，然后放入旺火燒熱的油鍋內(nèi)兩面翻炸，炸熟的活魚魚身表面覆蓋衛(wèi)生膜 。
