【萵苣是什么菜】
萵苣是是一種可食用，味道鮮美，口感爽脆，且較為普及的蔬菜 。可刺激消化酶分泌，增進食欲，促進人體的腸壁蠕動，防治便秘 。
萵苣的原產(chǎn)于地中海沿岸，現(xiàn)在中國各地均有栽培 。萵苣屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高溫，喜濕潤，且需肥量較大，宜在有機質(zhì)豐富，保水保肥的粘質(zhì)壤土或壤土中生長，繁殖方式為播種 。栽培品種有萵筍、生菜、卷心萵苣 。
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