【蒜苔咸菜腌制方法】1材料蒜苔一把粗鹽適量2蒜苔摘洗干凈3瀝干水分4找個(gè)大點(diǎn)的盆，把蒜苔放上，倒上適量粗鹽5用手使勁揉，最好帶上手套，蒜苔外皮破了后會(huì)沾上鹽粒6腌一個(gè)小時(shí)左右，看著有點(diǎn)皺了就可以了；1其實(shí)無(wú)論腌什么咸菜，都得做到無(wú)生水無(wú)生油，這樣才方便保存不易變質(zhì)首先，我們準(zhǔn)備一把嫩蒜苔，一掐一股水的最好，把蒜薹頭掐掉2擇好以后放入清水中洗凈，然后撈出來(lái)，放在放在通風(fēng)的地方晾干水分，也可以 。
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