2蛋黃醬如荷蘭醬，千島醬，美奶滋，透明度比較低，覆蓋在葉類蔬菜上不太美觀，比較適合本身味道或色彩不是特別強烈的切塊或切絲蔬菜，如胡蘿卜，西葫蘆等3酸奶或新鮮奶酪醬，酸奶醬比較適合含水果的沙拉4 。
一般來說，普通型的沙拉醬適合做火腿沙拉，香甜型的沙拉醬適合做水果沙拉，而千島醬適合做海鮮沙拉，當然自己的沙拉到底適合什么醬，最主要的是看自己依自己的口味，還可以添加各種自己喜歡的配料，如酸奶糖胡椒粉豆瓣 。
水果沙拉A材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克配料 酸奶50毫升制作 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可特點 甜酸可口，紅白相映水果沙拉B材料 菠蘿50克，蘋果50克 。
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