1、豬手可以整個，或剁塊，洗干凈 。
2、加入姜蔥、水，焯水 。
3、焯過水的腳手，可以再清理一下小毛，再清洗干凈 。
4、再加入清水，加入花椒，把豬手煮七成熟 。
5、然后撈出來，瀝干水分，用牙簽扎一下，再皮上涮些白醋 。
6、鍋里熱油，把豬手下鍋炸制 。入鍋手，要記得加蓋哦 。
7、炸至金黃時撈出來 。
8、趁熱用冷水浸泡約半小時 。
9、再入鍋煮一會 。煮至皮呈花紋 。
10、準備好姜、蔥、腐乳和白醋，冰糖
11、把豬手入鍋 。
【黃金脆皮豬手的做法 黃金脆皮豬怎么做】12、加入配料和適量清水 。
13、入燉鍋內(nèi) 。
14、選擇功能菜單：筋骨類 。
15、時間到了就可以吃了 。
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