魷魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，它富含豐富的磷、鈣、鐵等元素，可以有效治療貧血 。另外魷魚(yú)對(duì)于小孩的骨骼發(fā)育和造血功能也有很大的好處 。在魷魚(yú)的食用方法中，常見(jiàn)的有爆炒、煲湯、烤等，如果吃膩了這些傳統(tǒng)的做法，不妨試試干鍋魷魚(yú) 。
【干鍋魷魚(yú)的做法 家常干鍋魷魚(yú)做法】一： 干鍋魷魚(yú)功效
1： 顧名思義“干鍋魷魚(yú)”是以魷魚(yú)作為主要食品的干鍋菜肴，而干鍋魷魚(yú)尤其魚(yú)肉的鮮美已經(jīng)成為干鍋中的極品菜品之一 。并且此道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，因?yàn)楦慑侓滛~(yú)中的魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能等等，都是此道菜的特色 。它色澤鮮美，味道可口，香氣有人，營(yíng)養(yǎng)又健康，是絕對(duì)好吃的綠色佳肴 。
二： 干鍋魷魚(yú)的做法
1： 原 料：鮮魷魚(yú)300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個(gè)、油炸蒜仔20克、干辣椒節(jié)10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量 精煉油1000克(約耗50克) 。
2： 先將土豆條和胡蘿卜條在熱油中炸八成熟 。撈出控油;
3： 鍋內(nèi)留比平時(shí)炒菜多兩到三倍的油，油熱后放一大勺豆瓣醬炒出紅油，下蔥姜蒜花椒辣椒煸香;
4： 倒入魷魚(yú)圈加點(diǎn)糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油繼續(xù)翻炒;
5： 倒入所有的配料(青辣椒塊除外)加點(diǎn)高湯，繼續(xù)翻炒，至湯汁快收干，菜品九成熟時(shí)再加入青辣椒塊，加雞精快速翻炒，倒入干干鍋內(nèi)，一道麻辣味濃的干鍋魷魚(yú)就可以上桌開(kāi)吃了~！
三：
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