豬肝是一種非常不錯的食材，既能夠滿足人們的食欲，又可以滿足人們的養(yǎng)生保健需求，特別是平時就很容易出現(xiàn)貧血癥狀的人群，更是可以通過食用豬肝來補(bǔ)血 。那么，麻辣豬肝怎么做最簡單？
菜譜簡介
麻辣味濃，肝鮮嫩，花生米香脆 。
材料
主料：
【麻辣豬肝這么做簡單又好吃！】豬肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油，濕淀粉各20克，蔥，姜，蒜，糖各8克，湯適量，醋少許 。
做法
(1)肝、蔥、姜切成片，干辣椒切節(jié)，蔥切段 。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉漿好再拌些油 。
(2)用料酒、濕淀粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對成汁 。
(3)炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成 。
推薦閱讀
- 豬肝炒什么好吃？這兩種做法美味又營養(yǎng)
- 卒是什么意思
- 我想了解麻辣燙和牛雜的做法
- 豬肝煮幾分鐘熟透
- 煮豬肝要放什么
- 豬肝菠菜湯怎么做？三方法讓你吃的更美味
- 豬肝的功效與作用 補(bǔ)血更明目
- 不僅是味美！孜然魷魚功效競這么多！
- 豬肝怎么煮？煮豬肝的注意事項
- 麻辣羊肝的做法 常吃養(yǎng)肝的好處