在莧菜的各式做法中 ， 不同食材與其進(jìn)行搭配 ， 其最后所形成的口味也是不一樣的 ， 下面本文就將蒜蓉莧菜的做法介紹給大家 。
蒜蓉莧菜的做法：
材料
莧菜500克 ， 蒜瓣適量 ， 油適量 ， 細(xì)鹽適量 ， 味精適量 。
做法
1.將莧菜根、老莖、老葉去掉 ， 洗凈 ， 瀝干水分 ， 切段;蒜瓣用刀拍松 。
2.鍋中放油 ， 油稍熱放入蒜瓣 ， 煸炒出香味 ， 放入莧菜 ， 大火快炒5分鐘 ， 放入2克鹽 ， 在放上準(zhǔn)備好的蒜尼關(guān)火在翻炒一下就可以出鍋了 。
莧菜的食用方法：
1、常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡 ， 但是烹調(diào)時(shí)間不宜過長(zhǎng) 。
2、在炒莧菜時(shí)可能會(huì)出很多水 ， 所以在炒制過程中可以不用加水 。
【蒜蓉莧菜的做法 莧菜的常見食用方式】3、如果想蒜想撲鼻 ， 就要在出鍋前再放入蒜末 ， 這樣香味最為濃厚 。
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