生蠔作為家庭常備的海鮮產(chǎn)品之一 ， 人們對于生蠔的吃法也是特別感興趣的 ， 芝士焗生蠔就是其中的一種 ， 那么 ， 芝士焗生蠔該怎么做呢？
芝士焗生蠔的做法：
材料
大鮮生蠔 ， 煙肉(培根)碎 ， 洋蔥 ， 蒜頭 ， 鮮忌廉(奶油) ， 馬蘇里拉芝士(芝士粉也可)
做法
1. 生蠔開蓋后洗刷干凈 ， 用滾水略燙過 ， 濾干水份待用 。
2. 煙肉、洋蔥、蒜頭切碎 。
3. 用橄欖油(也可用牛油)炒香材料2 ， 然后加入鮮忌廉 ， 放少許鹽、胡椒粉 ， 煮成濃汁待用 。
4. 待生蠔濾干以后 ， 把材料3在上面鋪滿 ， 隨后再灑滿芝士 。
5. 烤箱事先預(yù)熱至200度 ， 把材料4放入烤箱 ， 待至芝士香透、上色便可！
生蠔的做法：
芝士蒜蓉?zé)h生蠔
材料：生蠔 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 白酒 ， 黃油 ， 蒜末和洋蔥末 ， 芝士
步驟：
1、生蠔用螺絲刀敲開殼 ， 挖出肉 ， 用水洗凈 ， 抹干待用;
2、用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔腌制10分鐘;
3、黃油融化 ， 爆香蒜末和洋蔥末 ， 加入鹽和胡椒粉調(diào)味 ， 將黃油蒜茸汁均勻地涂抹在生蠔上;
4、芝士切成絲 ， 均勻鋪在生蠔上;
5、烤箱預(yù)熱200度400F ， 將生蠔放入 ， 上下火烤10～15分鐘左右 ， 直到芝士變色即可 。
生蠔豆腐羹
材料：魚骨一條 ， 豆腐兩塊 ， 生蠔肉適量 ， 淀粉1/2湯匙 ， 白胡椒粉1/4湯匙 ， 麻油1/3湯匙 ， 鹽適量 ， 蔥1條 ， 香菜1棵
步驟：
1、魚骨洗凈 ， 放入鍋里 ， 加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時 ， 撈起湯渣即可;
【芝士焗生蠔的做法 想吃美味生蠔還可這樣做】2、生蠔肉洗凈 ， 汆水兩分鐘撈起;
3、豆腐沖凈 ， 切小塊;香菜和蔥洗凈 ， 香菜切段 ， 蔥切粒;
4、魚高湯燒開 ， 放豆腐略煮 ， 加入所有調(diào)味料 ， 放蠔肉 ， 再度煮開后撒入香菜和蔥即可 。
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