豆腐是餐桌上常見的食材之一 ， 口感潤滑做法多樣 。一般來來說 ， 人們更喜歡吃麻婆豆腐等等以豆腐為主的菜肴 。而今天 ， 小編來推薦一道別具一格的豆腐菜 ， 即香菜豆腐羹 。下面就將具體做法分享給大家 。
【吃貨必備 香菜豆腐羹的做法！】食材明細(xì)
嫩豆腐一塊、雞蛋一個(gè)、香菜適量、淀粉適量、鹽適量、香油適量、味精適量
香菜豆腐羹的做法步驟
1將豆腐剁碎 ， 越小越好 ， 香菜切成末 ， 雞蛋打散 ， 姜切末 ， 淀粉加水調(diào)成汁 。
2鍋內(nèi)放水 燒開后放入剁碎的的豆腐、姜末 ， 再燒開時(shí)放入雞蛋(同時(shí)用勺子攪拌 ， 讓雞蛋打散 越散越好) 。
3燒開后放入香菜末 ， 鹽攪拌攪拌 ， 煮一會(huì)再倒入調(diào)好的淀粉汁(同時(shí)用勺子不停地?cái)嚢?以免淀粉沾鍋) 再邊煮邊攪拌 ， 直到羹有些籌的時(shí)候就差不多了 ， 再放入一點(diǎn)味精 攪拌攪拌 ， 出鍋時(shí)淋上少許的香油 這道香菜豆腐羹就ok啦 。
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