玉米粒酸了，鯽魚愛吃，所以大家可以用發(fā)酸的玉米粒釣魚 。一般玉米變酸了就是已經(jīng)開始變質(zhì)的表現(xiàn)，最好就不要食用了 。吃變質(zhì)的玉米，容易引起腸胃微生物菌群的紊亂，變質(zhì)的玉米中可能含有多種雜菌，食用之后容易導(dǎo)致多種疾病 。
玉米變酸可能是因?yàn)橛衩字卸喾N微生物進(jìn)行呼吸作用而產(chǎn)生碳酸，也可能是微生物進(jìn)行不完全呼吸作用而產(chǎn)生的乳酸 。無論是哪一種原因，都不可以食用 。
玉米之所以會變質(zhì)，是因?yàn)橛衩讻]有保存好，大家可以用以下方法來保存玉米 。
1.把新鮮的玉米放進(jìn)冰箱冷藏室，這樣可以延長保存的時間 。
2.把玉米放在鹽水中浸泡 。先把新鮮的玉米放在鹽水中，用大火煮沸5分鐘后撈起來，再把玉米放進(jìn)罐子里，把鹽水倒進(jìn)罐子里，罐口用保鮮膜蓋上，再擰緊蓋子，這樣可以讓玉米存放20-30天，等到食用玉米的時候，先用清水浸漂3-5個小時，再放進(jìn)清水里煮熟就可以了 。
3.把玉米裝進(jìn)保鮮袋中，把空氣擠出來，扎進(jìn)袋口，再放進(jìn)冰箱冷凍室，這樣也可以讓玉米保鮮，需要注意的是，玉米不能清洗，清洗的話會加重玉米中的水分，保存的效果就沒那么好了 。
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