1、清洗冰凍螃蟹首先需解凍，用鹽水或醋水解凍，也可放入冷藏室解凍，不可在常溫下放置解凍解凍好的螃蟹在流動水下刷洗，水量小一點，將鉗子腳背殼和肚皮下都刷到，特別是螃蟹毛邊需邊沖洗邊用力刷，再掰開螃蟹背殼去掉 。
2、2放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進水里有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水里就行了，一會就安靜了浸泡十分鐘左右就可清洗了3抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背腹和嘴部4然后清洗 。
3、1凍螃蟹清洗干凈先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可2等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止3這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹 。
4、1首先準備半盆清水和一把舊牙刷2放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進水里有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水里就行了，一會就安靜了浸泡十分鐘左右就可清洗了3抓住螃蟹的兩邊，用牙刷 。
5、冷凍的螃蟹可以先解凍，再用刷子對螃蟹進行清洗，剝開蟹殼，去除蟹腮，再去除蟹胃腸和蟹心即可冷凍后的螃蟹肉中水分就會結(jié)晶膨脹而刺破細胞壁，解凍后這些水分就會隨著加熱而流失，就會感覺螃蟹的肉質(zhì)明顯發(fā)柴因此螃蟹最好 。
6、直至徹底解除凍結(jié)5凍螃蟹怎么洗取出一個軟毛牙刷，把握住大閘蟹的兩側(cè)，用軟毛牙刷用勁清理背腹和唇部隨后清洗螃蟹的兩邊及腳和鉗的根處開啟腹蓋，在中間從里向外擠壓糞便 。
7、2刷洗螃蟹等螃蟹吐出的水不再混濁時，就可以開始刷洗了，這一步是需要膽量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側(cè)，并把蟹殼朝著上面實踐證明這種抓法是最安全 。
8、也可以提前放到冰箱冷藏室里自然解凍洗時不要在水中浸泡，以免進水，用毛刷在水盆里蘸水刷洗干凈后用水沖一下即可，清洗的重點是有毛的地方以及臍部不過建議盡量吃新鮮螃蟹，因為經(jīng)過冷凍蟹肉會發(fā)生明顯變化，肉質(zhì)失去彈性 。
9、一清蒸將凍螃蟹洗干凈，身體表面撒上一些鹽，然后螃蟹周邊放一些蔥白和生姜，然后高溫蒸熟，蒸熟了以后，沾著醋吃味道特別鮮美二油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加熱以后螃蟹下鍋，中間添加一些食鹽和醬油，味道也是 。
10、1 冷凍的螃蟹，肯定得先放在溫水中解凍啊，但溫度不適合太高2拿著牙刷，把解凍的螃蟹拿在開著的水管下，水量弄小點，然后將螃蟹翻過來，刷干凈肚皮和螃蟹腳和蟹鉗，注意，螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不斷地沖洗 。
11、將凍螃蟹洗干凈，身體表面撒上一些鹽，然后螃蟹周邊放一些蔥白和生姜，然后高溫蒸熟，蒸熟了以后，沾著醋吃味道特別鮮美8油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加熱以后螃蟹下鍋，中間添加一些食鹽和醬油，味道也是非常的鮮美 。
12、凍螃蟹采用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快化完凍后用牙刷刷洗比較適宜，這樣清洗的干凈 。
13、3然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部4接下來是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗，個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下，打開腹蓋 。
【冰凍大閘蟹正確清洗方法】14、在泡的時候我們要多換幾次水等到水慢慢的變得清澈的時候，臟東西就吐的差不多了2然后我們就要開始刷洗了用的牙刷要稍微硬一些，這樣才能洗的比較干凈我們先蘸上水，然后將螃蟹的背部腹部嘴部和身體兩側(cè)都刷 。
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