將大白菜去黃葉清洗切割成條，晾至風(fēng)干，放進壇中，添加調(diào)味品翻拌，腌約2天就可以作法3 原材料 白菜一棵紅蘿卜1個芝麻25克蝦露20克鹽100克辣椒面50克小米椒5個糖100克水500克作法 1白菜 。
【家庭自制大白菜的腌制方法】原來腌白菜這么簡單，2個小時就能吃，一次做5斤，放半個月不壞 俗話說的好“百菜不如白菜”，這是對于白菜的一種贊揚，也可以說明白菜的營養(yǎng)價值，白菜的做法很多，大多數(shù)家庭就是清炒或者做湯，今天，就給大家分享一個 。
準備一個密封的罐子，準備好密封罐子以后一定要注意是無水無油的，然后把白菜提前可以先進行腌制，然后用食用鹽，還有一些調(diào)味品進行調(diào)味，等完全調(diào)好以后呢，就是放到密封罐子里，先放入一層白菜，再放入一層辣椒和泡椒，那 。
1先將白菜洗凈，切去菜根，剝?nèi)ダ先~，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制大棵的把菜縱切成兩瓣或四瓣2將菜在開水中熱燙1分鐘左右，撈出后放入涼水中冷卻3然后取出并層層交錯地排列在腌缸內(nèi)，壓以重石 。
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