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1清燉豬蹄的用料制作清燉豬蹄是比較簡單的，所以所準備的材料也比較少，只要準備一個新鮮的豬蹄，如果吃的人比較多的話，那么可以多準備幾個豬蹄，然后還要準備一些調味料，調味料主要有生姜和蒜末以及少量的食用鹽在。
做法將刷洗干凈的整豬腳從中間劈開，再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸，撈出瀝干水分冰糖加水在電氣鍋內攪動，熬成糖漿后，加入豬腳塊裹上糖色再加入泡好的。
1把鍋放在爐子上加入水加開水煮開的快一些，將水燒開，放入豬蹄煮一煮，撈出來備用，這樣再燉豬蹄能很容易煮透2把鍋刷干凈后放入少許油，待油熱到七八成后放甜醬飛起來，等甜醬飛熟了之后再放進豬蹄紅棗。
其中燉豬蹄能將豬蹄做的非常的入味，而且看上去特別的有食欲，但是有很多人總是覺得特別的油膩喜歡搭配一些其他的食物進行制作，下面一起了解一下豬蹄子燉什么好吃呢豬蹄子燉什么好吃呢做法一食材準備主料豬蹄5只輔料。

1豬蹄洗凈剁成小塊鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開注意水開即可，此時湯水渾濁，且有浮沫此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內2干凈豬蹄加冷水大火燒開后，換中火，燉一小時到一個半小。
1豬腳洗干凈后先用開水燙一下，去血絲撈起備用2把所有材料加入鍋里，先用大火煮開，再用小火慢燉，約一個小時3喜歡甜味的，可以加入少量紅糖或者冰糖不喜歡甜味的，加入蔥花和香菜調料3豬蹄皮凍原料。

1準備材料豬蹄2個生姜2片冰糖1塊香葉2片桂皮1小塊花椒2克八角2個鹽1勺生抽2勺老抽1勺半蠔油1勺豆瓣醬1勺啤酒半瓶大蔥2段2豬蹄洗凈之后，冷水下鍋，放入蔥姜料酒，大火燒。
【整豬蹄怎么燉好吃又簡單】如下主料豬蹄1000克輔料花椒少許，八角1顆，蔥1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，鹽3克1豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒八角蔥姜中火慢燉15分鐘2另起鍋放油冰糖。