用料 雞蛋2個 鹽適量 蔥花1小把 清蒸芙蓉蛋的做法 將兩個雞蛋打入蒸蛋碗內(nèi)，加入鹽后，用開水沖，邊沖邊用打蛋器攪動，直至與碗檐幾乎齊平大火蒸十分鐘，停火后，撒入蔥花，添加油，即可 。
做法1 先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用2 在蛋殼里盛滿溫水，倒入蛋液里，兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水3 往蛋液里加15湯匙鹽13湯匙油1 。
步驟 1蒜苗切碎，加鹽胡椒粉和豬肉末一起拌勻2雞蛋六枚3打成蛋液4炒鍋下少量油，開小火5油熱后下一勺蛋液6待底部的蛋液凝固7在一邊夾一塊拌好的肉末放上8鏟子鏟起有肉末的一端折上去9 。
清蒸水蛋的做法 準備好材料，然后用鍋燒一鍋水～請點擊輸入圖片描述 用一個大瓷碗把雞蛋打進去如果沒有可以用不銹鋼代替，有瓷碗最好哦請點擊輸入圖片描述 用打蛋器或者筷子把雞蛋打散，打均勻一定要打均勻哦，大概打1 。
1首先準備一個合適的碗，再把雞蛋打入碗中，然后加入60毫升的涼白開用筷子朝一個方向攪拌成蛋液做這個步驟的時候，切記，千萬不要加冷水，一定要用涼白開，而且水的量要在雞蛋的3倍左右，也就是說一個雞蛋的話要添 。
1食材雞蛋 2雞蛋打入碗中，加入少許食鹽3加入溫水水和雞蛋的比例11最好4用筷子攪拌均勻，直到攪打出很多泡沫5用小網(wǎng)篩把蛋液過濾一下6過濾好的蛋液放入蒸鍋，中火蒸15分鐘7蒸好的蛋羹加入 。
調(diào)料鹽15湯匙油13湯匙雞精13湯匙做法1先將1個雞蛋打入碗中，拿起第2個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用2在蛋殼里盛滿溫水，倒入蛋液里，2個雞蛋需要兌2個蛋殼的溫 。
鄉(xiāng)巴佬雞蛋的用料 雞蛋 2000克老抽 400毫升 白糖 250克花椒 20粒 八角 2個姜片 3片 清水 300克 鄉(xiāng)巴佬雞蛋的做法 步驟1 雞蛋洗干凈放籠屜上蒸，水開以后蒸20分鐘 步驟2 把蒸好的雞蛋倒入涼水中攪一下倒掉再加入涼水 。
1潮式蒸水蛋的制作材料雞蛋4個，韭王段蒜黃段35克，水發(fā)干貝絲或水發(fā)海米10克，香菜葉5克，調(diào)好的豉油王食魚汁25克，小蔥花5克，魚露2克，味精3克，花生油10克2將雞蛋液打散，加入水發(fā)干貝絲韭 。
【潮汕清蒸雞蛋做法】放點醬油就可以吃了不喜歡蔥的也可以不放蔥如果想把鵝蛋羹表面蒸得比較平整美觀，一定要只做到以下幾點1加水的時候，加的是涼開水2蒸之前放幾分鐘等氣泡消掉3在蒸雞蛋的時候要加上蓋子 。
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